らせんカットソーセージの魅力

屋外で食べられるものといえば、日本ではおにぎりやサンドイッチがメジャーですが、アメリカではやはりホットドッグ。トップ画像のようにソーセージをらせんカットにすることでかなりいいことがあるようです。

らせんカットは非常に簡単。このように串を通してくるくる回しながら包丁を当てるだけ。

するとこのように。

利点その1：火が通りやすい。

このようにこんがり中までしっかり焼けて、カラメル化が進みます。

利点その2：付け合せや調味料とよく絡むのでおいしさアップ。